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自古以来，那些生活中的点滴，风花雪月，柔情蜜意，豪情万丈的事，都离不开酒。我只知道，自己曾醉、曾乐、曾痛快过，大醉之后那种生不如死的感受更是难以忘记。 看那红、白、黄等多种颜色的酒，或清澈透明，或红之纯实，或黄澄诱人，那种喝之快意的美，滋味更是非同一般，让你如同感受到那种春意盎然、夏日柔情、秋凉意爽、冬暖和煦般的感觉。我们有时在寂寞中喝，有时在快乐中喝。在应酬中与陌生人喝也会成熟悉，酒成为世间
古往今来人们讲究以酒会友，佳酿、良辰、美景、知音、相聚共饮。酒是一种情调,一种雅兴。有人追求时尚，寄情于山水、忘情于诗歌，我心醉于酒，只要是佳酿在手，便可忘忧，亦可事半功倍。 在朋友聚会的时候，只有一杯满满的酒，才能真正代表我们的由衷的心意和祝福。或是在和客户谈生意的时候，一个善于喝酒的人，才能让生意的成功率事半功倍。也可能是在自己下了班的时候，随便炒两个小菜，倒一杯清酒，呷一小口，感觉酒的温度瞬
白酒文化可谓是非常久远的，从以前到现在白酒的酿造工艺一直都有提升，其中酿造工艺比较复杂是酱香型白酒，这个对于懂酒的朋友都知道。另外，酱香型白酒有两种发酵方式，分为高温堆积发酵和封闭式发酵，也被称为阳发酵和阴发酵，那么今天小编就来和大家一块叨叨酱香酒发酵的那些事儿，酱香酒的发酵也讲究阴阳相合，什么是阴发酵？什么是阳发酵？ 一、阳发酵 阳发酵是开放式发酵，又称为阳发酵。是通过酒醅摊晾，高温堆积
纯粮酒对于一些酒者们来说是非常熟悉的，而且现在人们喝的酒大多数都是纯粮酒，就算是散白酒他们也很喜欢，因它的特点就是窖香浓郁，香味协调。但是纯粮白酒的口感影响因素是什么呢？许多人百思不得其解，为此小编现在带大家一起来了解下。 一、不同的酒曲酿造 在酿造白酒过程中比较常见的酒曲是大曲、小曲、麸曲、传统的中草药酒曲，俗话说“曲为酒之骨”，所以酒曲是决定白酒香型的好坏，因不同的酒曲分泌的各种酶不一
酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。为什么说喝酱香型白酒对身体好？我们一起来看看吧。 酱香酒越陈越香，收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。 酱香型白酒是天
