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陶坛，在中国有着悠久的历史，同时它对中国白酒来说，有着极具象征的意义，是中华民族几千年来酒文化的媒介。经历千年的验证研究中，陶坛容器透气性好、能帮助酒的醇化、促进酒分子结合等优点，保证酒在坛中老熟醇化为“活”酒。 1 Part.1 于陶坛中呼吸 区别于玻璃、不锈钢储酒器陶坛中的酒液并非完全封闭，它们能与外界微生物群交流融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。这得益于高温烧结后的陶坛，会形成大
近年来，以茅台为代表的陈年白酒市场持续升温，对老酒的收藏狂潮也成为主要趋势。但是如果收藏不好，将会影响老酒的价值。今天小编就给大家讲一下影响老酒贬值的几个重要因素。 真假 收藏老酒，首先得鉴定货品的真伪，如果是正品，才会谈到其价值；如果是赝品、假冒产品，那就毫无价值可言，甚至有可能是负值，对人的健康有害。 跑酒 瓶口密封不彻底，从而导致瓶子中的大量酒精蒸发，而且味道像水一样轻，因此失去了饮用价值，
现在的白酒市场可以说是非常鱼龙混杂的，想要买到真正的纯粮酒也不是简单的事情。那么，到底该如何去分辨呢？来看看下面这一招，无论是什么品牌的白酒，只要瓶身上写着“这行代码”，那就是酒精酒无疑了，买的时候千万要当心哦。 一、酒精酒 执行标准GB\T 20821-2007 酒精酒可以说是市面上最差的酒了，，酿造方式为“液态法”，属于比较简单的酿造工艺，好一点的酒精酒会用薯类，蜜糖等原料经过发酵形成食用酒精
古人爱酒，他们以梦为马，寄情于酒，书写着快意恩仇的人生和热血沸腾的豪情。 高兴时，他们“举杯邀明月，对影成三人”。 不舍时，他们“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。 得意时，他们“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”。 酒文化 自杜康造酒以来，经过历史传承，酒早已成为一种文化民俗，包罗着仁义礼智信，温良恭俭让等方方面面，成为国人喜怒哀乐和社会变迁的一个缩影。 人生在世，总会有羁绊、牵挂、离愁等情愫，这
最近几年，酱酒因其具有独特的健康属性、市场扩容以及高增长的商业价值，成为了拉动白酒行业结构性增长的核心力量，受到资本、经销商及消费者的广泛青睐。但是现在的市场中，有不少制造概念仿冒的假酒，而如何区分好酒成为酒友们关心的问题，那今天小编就来告诉你。 PART1 选择纯粮酿造的酱香酒 严格按照中国传统酱酒工艺来酿造，并执行标准，标准GB/T 26760-2011（优级）。以高梁为原料，小麦高温制大曲，
